Súng giật là gì?

Súng giật là một dụng cụ nhà bếp được sử dụng để làm thịt bò khô, một món ăn nhẹ phổ biến được làm bằng cách sấy khô những lát thịt bò mỏng đã tẩm gia vị. Súng giật được thiết kế để đùn thịt xay thành dải hoặc viên tròn có thể sấy khô và tẩm gia vị để tạo thành món thịt bò khô.

Súng giật thường bao gồm một ống dài với một đầu là pít tông và đầu kia là vòi phun. Thịt xay được nạp vào ống và pít tông được sử dụng để đẩy thịt qua vòi, tạo ra các dải hoặc miếng thịt tròn mỏng. Đầu vòi có thể thay đổi để tạo ra các hình dạng và kích thước giật khác nhau.

Nhiều súng giật đi kèm với các phụ kiện bổ sung, chẳng hạn như hỗn hợp gia vị, giá phơi và hộp đựng. Một số kiểu máy được thiết kế để sử dụng với máy khử nước, trong khi những kiểu máy khác có thể được sấy khô trong lò nướng thông thường.

Súng giật khô phổ biến với những người nấu ăn tại nhà, những người thích tự làm thịt bò khô, vì chúng cho phép kiểm soát chính xác hình dạng và kích thước của các dải thịt bò khô. Chúng cũng là một cách thuận tiện để tạo ra một lượng lớn thịt khô cùng một lúc, đồng thời có thể dễ dàng làm sạch và cất giữ khi không sử dụng.

nguyên tắc làm việc của súng giật ?

Súng giật là một dụng cụ nhà bếp được sử dụng để làm thịt bò khô tại nhà. Nó bao gồm một thùng chứa hình ống với cơ chế pít tông hoặc tay cầm. Nguyên lý hoạt động của súng giật tương đối đơn giản.

Đầu tiên, bạn cần sơ chế thịt bằng cách cắt thịt thành những dải mỏng, đều nhau. Tiếp theo, bạn cho thịt vào ống súng giật và thêm bất kỳ loại gia vị hoặc nước xốt nào bạn muốn.

Sau khi cho thịt vào ống, bạn nhấn pít-tông hoặc tay cầm để đẩy thịt qua vòi hoặc lỗ mở ở cuối ống. Khi thịt được đẩy ra khỏi vòi, nó sẽ tạo thành những dải dài và mỏng giống như thịt bò khô truyền thống.

Áp suất tác dụng lên thịt khi thịt được đẩy qua vòi giúp nén chặt thịt và loại bỏ bất kỳ túi khí nào, điều này rất quan trọng để khử nước thích hợp trong quá trình làm thịt khô.

Nhìn chung, súng giật cho phép sản xuất thịt bò khô hiệu quả và nhất quán, khiến nó trở thành công cụ phổ biến của các đầu bếp gia đình cũng như các đầu bếp chuyên nghiệp.