Công dụng của Water-Seal Crock?

Các loại sành kín nước chủ yếu được sử dụng để lên men hoặc ngâm chua rau củ hoặc các loại thực phẩm khác. Dưới đây là một số công dụng chính của bình giữ nhiệt kín nước:

Rau củ lên men: nước bịt kín thường được sử dụng để lên men các loại rau như dưa cải bắp, kim chi và dưa chua. Môi trường yếm khí được tạo ra bởi lớp kín nước cho phép vi khuẩn axit lactic phát triển mạnh, vi khuẩn này lên men rau và mang lại cho chúng hương vị thơm đặc trưng.

Ngâm rau: Cũng có thể sử dụng những chiếc sành bịt kín nước để ngâm rau theo cách truyền thống. Vòng đệm nước ngăn không khí và vi khuẩn không mong muốn xâm nhập vào ngăn đá, giúp rau củ có thể ngâm chua và bảo quản trong thời gian dài.

Lên men các loại thực phẩm khác: Có thể dùng sành kín nước để lên men nhiều loại thực phẩm khác như kombucha, kefir và men bột chua. Môi trường kỵ khí do bịt kín nước tạo ra thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và nấm men, tạo ra những thực phẩm lên men này.

Lưu trữ lâu dài: Các loại sành kín nước rất hữu ích để lưu trữ thực phẩm lên men hoặc ngâm trong thời gian dài. Môi trường yếm khí được tạo ra bởi màng ngăn nước ngăn ngừa hư hỏng và giúp bảo quản hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Nhìn chung, hũ sành kín nước là một công cụ đa năng dành cho bất kỳ ai quan tâm đến việc lên men hoặc ngâm chua thực phẩm của riêng họ. Chúng cung cấp một cách đơn giản và hiệu quả để tạo môi trường kỵ khí thúc đẩy quá trình lên men và ngâm chua, cho phép bạn tạo ra những món ăn có hương vị và bổ dưỡng tại nhà.

Làm thế nào để cài đặt Crock Water-Seal?

Dưới đây là các bước chung để cài đặt một cái sành kín nước để lên men hoặc ngâm chua:

Chọn địa điểm: Chọn địa điểm đặt bình sành kín nước của bạn ở nơi mát mẻ, khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp. Điều này sẽ giúp đảm bảo quá trình lên men diễn ra suôn sẻ.

Chuẩn bị bình: Trước khi sử dụng, rửa thật sạch bình bằng nước ấm và xà phòng. Rửa sạch bình sành và để khô hoàn toàn.

Chuẩn bị rau hoặc thực phẩm khác: Chuẩn bị rau hoặc thực phẩm khác mà bạn muốn lên men hoặc ngâm chua. Cắt chúng thành kích thước và hình dạng mong muốn và thêm bất kỳ gia vị hoặc gia vị nào.

Đặt rau vào hũ: Đặt rau đã chuẩn bị hoặc các thực phẩm khác vào hũ, để khoảng trống khoảng 2 inch ở trên cùng.

Thêm muối hoặc dung dịch nước muối khác: Tùy thuộc vào công thức, bạn có thể cần thêm muối hoặc dung dịch nước muối khác vào bình sành. Làm theo công thức một cách cẩn thận để đảm bảo rằng bạn thêm đúng số lượng.

Thêm đệm nước: Đổ đầy nước vào vành ngoài của cốc, cho đến vạch đầy được đánh dấu trên cốc. Đảm bảo rằng mực nước cao hơn mức rau củ trong hũ.

Đậy nắp: Đậy nắp vào thố, đảm bảo rằng nó vừa khít.

Kiểm tra mực nước: Trong suốt quá trình lên men, thường xuyên kiểm tra mực nước ở vành ngoài của sành. Nếu mực nước giảm xuống dưới vạch đổ, hãy đổ thêm nước.

Lên men hoặc ngâm chua: Để rau hoặc các thực phẩm khác lên men hoặc ngâm chua trong khoảng thời gian khuyến nghị, tùy thuộc vào công thức.

Bảo quản thực phẩm lên men hoặc ngâm chua: Sau khi quá trình lên men hoặc ngâm chua hoàn tất, hãy lấy rau hoặc các thực phẩm khác ra khỏi thố và bảo quản chúng trong hộp sạch, kín khí trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ khác.

Đây là các bước chung để cài đặt một nước bịt kín để lên men hoặc ngâm chua. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là quy trình chính xác có thể khác nhau tùy thuộc vào công thức và loại sành bịt kín nước cụ thể được sử dụng. Đảm bảo làm theo hướng dẫn cẩn thận và điều chỉnh khi cần thiết.